BONTANG – Bidang Perikanan Tangkap dan Budidaya Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan dan Pertanian melaksanakan pelatihan peningkatan mutu olahan hasil perikanan di Hotel Bintang Sintuk Bontang pada 10-12 Oktober 2022.
Pelatihan ini ditujukan untuk para pelaku UMKM olahan ikan tangkap dengan memberikan edukasi mengenai cara pengolahan ikan yang baik serta cara pembuatan packaging yang lebih menarik.
Pelatihan ini menghadirkan 50 peserta dari berbagai usaha olahan ikan dari empek-empek,keripik ikan, teri kerispi, terasi, dll. Fadli selaku Kepada Bidang perikanan tangkap dan budidaya menyampaikan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk memberikan informasi mengenai cara mengolah ikan yang sesuai dengan standar SKP atau sertifikasi kelayakan pengolahan ikan.
“Dengan adanya pelatihan ini diharapkan ibu-ibu pelaku UMKM ini lebih semangat dan lebih tau lagi bagaimana sih mengolah ikan sesuai standar SNI dan SKP seperti harus higienis terus mutu bahannya juga harus bagus,” ujarnya.
Selain itu, pelatihan ini juga ditujukan untuk membantu meningkatkan perekonomian masyarakat Bontang. Diharapkan kedepannya olahan ikan ini dapat menjadi ciri khas oleh-oleh Kota Bontang yang merupakan daerah wisata. (sc)
